DailyFeatured
Toen
Vroeger, toen je poepen nog mee een korte oe schreef. Toen de dode zee nog ziek was. Toen de kratten bier van hout waren en je moest doordrinken om warm te blijven. Toen wij jong(er)…
Gambapasta
In muzikale sferen raak je met de gamba een gevoelige snaar. De viola da gamba of beenviool is een bas-versie van de viool die op een cello lijkt. Maar laat je niet op het verkeerde…
Salade met abrikozen, rauwe ham en geitenkaas
De Prunus armeniaca, wat is niet waar? In Armenië hebben ze er een postzegel van. In 2010 ging de inzending van dit land over een pit van deze vrucht. Het hout van de stam wordt…
Nu… tella!
Hazelnootpasta. Eerlijk is (h)eerlijk. Niet altijd mijn favoriet geweest. Vroeger was het Pasta Choca wat de klok sloeg. Ik zag twee beren… Inderdaad, vaak in 1 adem genoemd met Tjolk en Koetjesreep. Zoete herinneringen, gekoesterd…
Biscotti
Ik zou dit stukje graag willen beginnen met een verslag van ons bezoek aan Prato. Toscaanse stad met haar prachtige Piazza del Duomo, Ponte Mercatale, Castello dell’Imperatore, Palazzo Pretorio en de basiliek Santa Maria delle…
Notencruesli
Ik twijfelde of ik mijn hart zou volgen en meer met Nederlands zou gaan doen, of op veilig en iets met economie. Het eerste zou me waarschijnlijk voor de klas brengen (wat ik destijds niet…
ItaliAnnes tomatensaus
Men neme een pasta. Bij voorkeur iets dat op pici of pinci lijkt. Omgeving Siena heet het pici, meer naar het zuiden nabij Montalcino noemen ze het pinci. Holle spaghetti. Of hele lange macaroni. Voor…