Deze chocolate chip muffins worden altijd goed, en zijn zo makkelijk om te maken!
Je hebt nodig:
100 gr zachte margarine
225 gr basterdsuiker
2 grote eieren
1,5 dl volle yoghurt
5 el melk
275 gr bloem
1 tl zuiveringszout (verkrijgbaar bij de drogist)
175 gr pure chocolade, in stukjes
Doe 12 papieren vormpjes in een muffinvorm
Klop de magarine en de suiker met een houten lepel tot een licht, luchtige massa. Roer de yoghurt, melk en eieren erdoor.
Zeef de bloem en het zuiveringszout. Roer ze door het mengsel totdat alles met elkaar vermengd is.
Roer de chocoladestukjes erdoor. Schep het deel in de papieren vormpjes. Bak de muffins 25 min. in een op 190 graden voorverwarmde oven, tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat de muffins 5 min. rusten in de vorm. Laat ze verder afkoelen op een taartrooster.
